Zeytinyağı neden sağlıklıdır?

Zeytinin sağlık üzerindeki olağanüstü etkileri esasında uzun zamandır bilinmektedir. Hipokrat'ın, psikolojik bozukluğu olan hastalara taze yeşil zeytin önerdiğini bilmekteyiz. Ayrıca orta çağda, Akdeniz ülkelerinde, jinekolojik yakınmalarda, kulak ağrısında, çocukların kabızlık problemlerinde, erişkinlerin mide tedavilerinde zeytinyağı kullanıldığını gösteren belgeler bulunmuştur.

• Zeytinyağında güçlü antioksidanlar bulunur.
• Zeytinyağı vücut için gerekli temel yağ asitleri ve sadece yağda eriyebilen A, D, E ve K vitaminlerini içerir.
• Zeytinyağı içerdiği tekli doymamış yağlar ile kolesterolün damar tıkanıklığına yol açan bileşenlerini azaltır, kalp - damar hastalıklarından korur.
• Tansiyonu düzenler.
• Kan şekerini düzenler, diyabet üzerinde olumlu etkileri vardır.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Mide asitliğini azaltarak gastrit ve ülsere dönük koruyucu rol oynar.
• Safra salgısını canlandırıcı ve düzenleyici özellikleri ile safra taşı riskini azaltır, taşların erimesine yardımcı olur.
• Zeytinyağında bulunan oleik asit insan sütündeki en önemli yağ asididir, bebeklerin sinir dokularının gelişiminde temel bir işleve sahiptir.
• Dokuların yaşlanmasını önler, yaşlanmanın beyin fonksiyonları üzerinde yıpratıcı etkisini azaltır.
• Zeytinyağı cildi ve saçları besler. Cildin genç görünmesini, saçların kuvvetlenmesini ve parlamasını sağlar.

Derleme