O sakin köy günleri, soba başında tıkırdayan çaydanlık sesleri ile örgün örmek bu sene bana hayal oldu...
Hafta sonları da olmadan çalışmak yorucu olmasına yorucu da, beni asıl üzen, mutfaktaki mutlu dakikalara daha az zaman kalması...
Her neyse, dün biraz vaktim oldu, bir bezelye çorbası pişirdim kendime... Sebze çorbaları için standarda yakın bir tarif oluştu aslında, onu baz alıp ufak dokunuşlarla renklendiriyorum çorbalarımı... Dünkü nefis bezelye çorbamın tarifi de şu şekilde...
Malzemeler:
1,5 su bardağı bezelye (yazın alıp ayıklayıp dondurduklarımdan)
2 çiçek karnabahar (dolapta ne varsa kontenjanından)
1 büyük ya da 2 küçük kuru soğan
2 diş iri sarımsak
1 su bardağı süt
yarım çay kaşığı toz - tatlı kırmızı biber
çay kaşığının burnu ile zerdeçal
zeytinyağı
tuz
toplam 4 su bardağı et suyu, makarna suyu, su
Yapılışı:
Soğanları ve sarımsakları iri doğrayıp zeytinyağında kavuruyoruz, ufak doğranmış karnabaharları ilave edip biraz daha çeviriyoruz. Üzerine diğer malzemeleri ilave edip düdüklü tencerede 20 dakika kadar pişiriyoruz.
daha sonra blendırdan geçirip üzerine biraz krema gezdirerek ya da kıtır ekmekçikler ekleyerek servis yapıyoruz...
Biz çok sevdik, belki siz de seversiniz... Afiyet olsun...
Fotoğraf: http://www.sibelinkahvesi.com
Merhabalar,
YanıtlaSilAynen köy havasının yerini hiçbirşey tutmuyor :) Bizim de Turgutlu tarafında zeytinliğimiz var. Zeytinimizi ve yağımızı kendimiz yapıyoruz. Onun tadı da çok başka tabiiki. Biraz uğraş gerektirse de kendi mahsulünü yemek çok keyifli.
Sebze çorbası bizim evde pek sevilir. Hele de kızım bayılır:))))
Ellerinize sağlık, çok güzel görünüyor...
Bana da beklerim :) http://fatoscatadlar.blogspot.com/
sevgiler...
Çok teşekkür ederim Fatoş Hanım'cım, hemen gidip mini pizza tarifinize bayıldım... :)
Sil